افزایش خزنده قیمت گوشت گوساله | هر کیلو گوشت گوساله چند شد؟

به گزارش همشهری، آرشیو قیمت پنج ماه گذشته محصولات پروتئینی نشان می‌دهد از خردادماه تاکنون هر کیلو گوشت گوساله ۲۰۰ هزار تومان افزایش قیمت داشته در حالی‌که در همین مدت افزایش قیمت گوشت گوسفندی حدود ۱۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم بوده است.  

جزئیات تغییر قیمت

خردادماه امسال و در شرایطی که قیمت گوشت گوسفندی به دلیل نزدیک شدن به عید قربان و کاهش عرضه به بازار، به سرعت در حال افزایش بود هر کیلو شقه بدون دنبه گوسفندی در قصابی‌های پایتخت به طور میانگین ۴۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این قیمت در شهریورماه تا ۵۱۰ هزار تومان هم بالا رفت اما توزیع گسترده گوشت گرم وارداتی بازار را آرام کرد و فتیله قیمت را تا پایین کشید تا جایی که مهرماه هر کیلو شقه گوسفندی در قصابی‌های تهران به ۴۹۰ تا ۵۰۰ هزار تومان رسید و در یک ماه اخیر نیز این قیمت بدون تغییر بوده است، اما همین واردات با این که به صورت دام سنگین و گوشت گرم گوساله نیز انجام شد بر قیمت این محصول در بازار تاثیرگذار نبوده است.

مقایسه قیمت‌ های پنج ماه اخیر نشان می‌دهد از خرداد تا امروز قیمت هر کیلو مغز ران از کیلویی ۵۰۰ هزار تومان به ۶۹۰ هزار تومان و هر کیلو راسته مغز از ۵۷۰ هزار تومان به ۷۸۰ هزار تومان افزایش یافته است. قیمت هر کیلو فیله گوساله هم در برخی قصابی‌ها تا ۹۵۰ هزار تومان بالا رفته است در حالی که تا خرداد بالاترین قیمت برای فیله ۷۰۰ تا ۷۵۰ هزار تومان بود.

این قیمت‌ها در مناطق مختلف تهران ممکن است تا ۱۰ تا ۲۰ هزار تومان کمتر یا بیشتر باشد اما در همه مناطق این رشد ۱۸۰ تا ۲۰۰ هزار تومانی نسبت به قیمت بهار امسال قابل مشاهده است. بخش زیادی از تقاضای مصرف گوشت گوساله متعلق به رستوران‌ها و کترینگ‌هاست اما بخشی زیادی از مصرف‌کنندگان خانگی نیز به مصرف آن تمایل دارند و این گوشت با توجه به چربی کمتر در مقایسه با گوشت گوسفندی، جزو رژیم غذایی بخشی از بیماران و ورزشکاران نیز محسوب می‌شود. با این حال در ماه‌های اخیر رشد شدید قیمت این محصول تحت‌الشعاع گرانی گوشت گوسفندی قرار گرفته و توجهی به آن نشده است.

کاهش عرضه دلیل رشد قیمت

فعالان بازار مهم ترین دلیل افزایش قیمت گوشت گوساله را همانند گوشت گوسفندی، کاهش عرضه عنوان می‌کنند. نایب رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی تهران در این‌باره به همشهری گفت: در ماه‌های گذشته در کنار کشتار ضعیف، واردات گوشت منجمد برزیلی که نقش مهمی در تنظیم بازار داشت متوقف شد و این موضوع به رشد قیمت دامن زد. سید مهدی میرزا امین افزود: رستوران‌ها، تالارها و تولیدکنندگان سوسیس و کالباس که به طور معمول نیازشان را از گوشت منجمد تامین می‌کردند با توقف واردات به خرید گوشت گرم داخلی روی آوردند و این موضوع تقاضا را به شدت افزایش داد.

به گفته این فعال صنفی، فیله و راسته که بیشترین تقاضای خرید  را دارد تنها ۵ کیلوگرم از وزن ۳۰۰ کیلوگرمی یک گوساله را تشکیل می‌دهد که با کاهش کشتار، میزان عرضه راسته و فیله هم کاهش پیدا کرد و قیمت‌ها را به شدت بالا برد تا جایی که قیمت فیله به بیش از ۸۰۰ هزار تومان رسید. نایب رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی، اختلاف قیمت امروز گوشت گوساله نسبت به بهار امسال را ۱۱۰ تا ۱۲۰ هزار تومان عنوان کرد و افزایش قیمت بیش از این را گرانفروشی دانست. میرزا امین با اشاره به آغاز واردات و تاثیر آن بر تعدیل قیمت در بازار گفت: با توزیع گوشت‌های وارداتی قیمت در هفته ‌های اخیر کاهش داشته و به اعتقاد من تداوم واردات می‌تواند تا قیمت‌ها را پایان سال به همان قیمت اردیبهشت برساند.

واردات گوشت گرم و آرامش بازار

دولت با توجه به افزایش شدید قیمت گوشت قرمز واردات این محصول را از شهریورماه آغاز کرد. به گفته قائم مقام وزارت جهاد کشاورزی، واردات روزانه ۲۰۰ تن گوشت گرم شامل ۱۲۰ تن گوسفندی و ۸۰ تن دام زنده سنگین، امروز به روزانه ۲۵۰ تن رسیده و گوشت گرم گوساله هم به محصولات وارداتی افزوده شده است. این واردات روند رو به رشد قیمت را متوقف و بازار این محصول را تا حدودی آرام کرد.

با این حال کاهش تقاضا با توجه به قیمت های بالا در این بازار چه برای گوشت گوسفندی و چه گوساله، به شدت مشهود است. تا جایی که مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور عرضه گوشت گرم در کالابرگ را به عنوان راهکار مطرح کرده است. افشین صدر دادرس اشاره در این زمینه گفته است: در حال حاضر فقط گوشت منجمد گوساله در کالا برگ عرضه می‌شود، ولی می‌توان با عرضه گوشت گرم این شرایط را فراهم آورد که مردم به آن دسترسی بیشتری داشته باشند.

کد خبر 802932 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها گوشت قیمت - تنظیم بازار

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: گوشت قیمت تنظیم بازار گوشت گوسفندی افزایش قیمت گوشت گوساله هزار تومان قیمت گوشت گوشت گرم قیمت ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۹۹۷۱۱۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بررسی عوامل تاثیرگذار بر قیمت‌های ارز دیجیتال

 به گزارش صدای ایران، نوسانات ذاتی این فضا، هم سرمایه‌گذاران مشتاق و هم بینندگان کنجکاو را به یک اندازه جذب کرده است. با این حال، درک عواملی که قیمت ارزهای دیجیتال را تحت تاثیر قرار می‌دهند، همچنان یک تلاش پیچیده است. در حالی که بازارهای مالی سنتی معیارهای کاملا تعریف شده‌ای مانند گزارش‌های درآمد و شاخص‌های اقتصادی دارند، چشم‌انداز عوامل تاثیرگذار بر قیمت ارز دیجیتال را نباید نادیده گرفت! جدیدترین عوامل تاثیرگذار بر قیمت ارز دیجیتال اگر بخواهیم عوامل تاثیرگذار بر قیمت ارزهای دیجیتال را بررسی کنیم، اطلاعات به‌شرح زیر ارائه خواهند شد. تقاضای بازار و پویایی عرضه اصول اولیه تقاضا و عرضه مانند هر دارایی، نقشی محوری در تعیین قیمت ارزهای دیجیتال ایفا می‌کند. افزایش تقاضا از سوی سرمایه‌گذاران یا پذیرش نهادی، می‌تواند قیمت‌ها را افزایش دهد. درحالی‌که افزایش عرضه یا سرکوب‌های نظارتی، ممکن است منجر به کاهش شود.   توسعه‌ها و ارتقاهای تکنولوژیکی فناوری زیربنایی پشت ارزهای دیجیتال بلاک‌چین، دائما در حال تکامل است. ارتقا پروتکل‌های موجود یا معرفی ویژگی‌های فناوری جدید، می‌تواند بر ارزش درک‌شده یک ارز دیجیتال تاثیر بگذارد. به‌عنوان مثال، پیاده‌سازی راه‌حل‌های مقیاس‌پذیری یا ویژگی‌های حفظ حریم خصوصی پیشرفته، می‌تواند منجر به افزایش قیمت لحظه ای ارز دیجیتال شود. محیط نظارتی قیمت ارز دیجیتال تحولات نظارتی، تاثیر قابل‌توجهی بر قیمت ارزهای دیجیتال دارد. اعلامیه‌های نظارتی مثبت، مانند شناسایی قانونی یا چارچوب‌های مطلوب، اغلب به افزایش قیمت‌ها می‌انجامد؛ زیرا، اعتماد سرمایه‌گذاران را القا می‌کنند. برعکس، مقررات یا ممنوعیت‌های سختگیرانه می‌تواند منجر به فروش و رکود بازار شود. احساسات بازار و حدس و گمان بازار ارزهای دیجیتال، به‌شدت مستعد تحرکات احساسات‌محور است. اخبار، پچ‌پچ‌های رسانه‌های اجتماعی و شاخص‌های احساسات بازار، می‌توانند بر احساسات سرمایه‌گذاران تاثیر بگذارند و در نتیجه قیمت‌ها را تغییر دهند. علاوه‌بر این، معاملات سفته‌بازی که توسط FOMO (ترس از دست دادن) یا FUD (ترس، عدم اطمینان و شک) هدایت می‌شود، می‌تواند نوسان قیمت را تشدید کند. عوامل کلان اقتصادی شرایط اقتصادی جهانی و رویدادهای ژئوپلیتیکی، از طریق بازار ارزهای دیجیتال بازتاب پیدا می‌کند. بی‌ثباتی اقتصادی، نگرانی‌های تورمی ‌یا کاهش ارزش پول در بازارهای سنتی، سرمایه‌گذاران را به سمت ارزهای دیجیتال به‌عنوان پوشش سوق می‌دهد و در نتیجه بر قیمت‌ها تاثیرگذار خواهد بود.   امنیت شبکه و آسیب پذیری‌ها نقض‌های امنیتی، حوادث هک یا آسیب‌پذیری در شبکه‌های بلاک‌چین، می‌تواند اعتماد سرمایه‌گذاران را کاهش دهد و منجر به کم‌شدن قیمت‌ها شود. برعکس، پیشرفت در اقدامات امنیتی یا ارتقا موفقیت‌آمیز شبکه، اعتماد را تقویت می‌کند و قیمت‌ها را افزایش می‌دهد. پذیرش و ادغام پذیرش ارزهای دیجیتال در برنامه‌های کاربردی دنیای واقعی و ادغام در سیستم‌های مالی جریان اصلی، می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی بر قیمت‌ها تاثیر بگذارد. مشارکت با شرکت‌های تاسیس‌شده، پذیرش توسط بازرگانان و راه‌اندازی محصولات مالی مانند ETF (صندوق‌های قابل معامله در بورس)، می‌تواند تقاضا را افزایش دهد و بر قیمت‌ها تاثیر مثبت بگذارد. نقدینگی بازار و حجم معاملات نقدینگی و حجم معاملات، تعیین‌کننده مهم ثبات و نوسان قیمت هستند. حجم معاملات و نقدینگی بالاتر، معمولا منجر به حرکت نرم‌تر قیمت می‌شود. درحالی‌که نقدینگی کم می‌تواند نوسانات قیمت را تشدید کند و به دستکاری بینجامد. جمع‌بندی در نتیجه، تغییرات در قیمت ارز دیجیتال تحت تاثیر عوامل متعددی به هم پیوسته است که از پیشرفت‌های فناوری تا تحولات نظارتی و احساسات بازار را شامل می‌شود. درک و هدایت این عوامل، مستلزم ترکیبی از تحلیل بازار، بینش تکنولوژیکی و آگاهی از روندهای اقتصادی گسترده‌تر می‌شود. همان‌طور که اکوسیستم ارز دیجیتال به تکامل خود ادامه می‌دهد، آگاهی و هوشیاری برای سرمایه‌گذاران و علاقه‌مندان به‌طور یکسان از اهمیت بالایی برخوردار است.